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螺旋預(yù)冷機(jī)是大中型家畜屠宰生產(chǎn)線為宰殺、凈膛后雞、鴨、鵝酮體的預(yù)冷設(shè)備。具有性能可靠、使用方便、預(yù)冷時(shí)間、出雞(鴨)均勻等優(yōu)點(diǎn)，實(shí)為各類冷藏廠、外貿(mào)等食品加工單位進(jìn)行肉雞(鴨)胴體預(yù)冷的理想設(shè)備。
基本結(jié)構(gòu)與工作原理：
主要由池體、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)、螺旋推進(jìn)系統(tǒng)、鼓風(fēng)系統(tǒng)、出雞(鴨)系統(tǒng)等組成，整機(jī)全部采用不銹鋼制造而成，美觀、潔凈；該機(jī)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)采用變頻器調(diào)速，具有調(diào)速、節(jié)約能源等優(yōu)點(diǎn)，用戶可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際自行設(shè)置預(yù)冷時(shí)間。主要工作原理為通過冷卻介質(zhì)(一般為片冰)將池體內(nèi)的水冷卻到一定的溫度(通常前節(jié)低于16℃，后節(jié)低于4℃)，肉雞(鴨)胴體在螺旋推進(jìn)器作用下由入口到出口在冷水中通過一定的時(shí)間，而鼓風(fēng)系統(tǒng)可使肉雞胴體在冷水中不停地翻滾，以達(dá)到冷卻均勻、*的效果；螺旋預(yù)冷機(jī)單獨(dú)出雞(鴨)系統(tǒng)使出雞(鴨)更加均勻、*。
針對(duì)操作螺旋預(yù)冷機(jī)，相信有很多客戶不是很了解，它的操作需要及保養(yǎng)是保障設(shè)備正常運(yùn)行及延長(zhǎng)使用壽命的必要條件，如果使用不當(dāng)，輕則設(shè)備損壞，不能正常使用，重則造成事故，因此，設(shè)備的保養(yǎng)及安全操作和設(shè)備的選用、使用同樣重要，下面我就給大家介紹一下螺旋預(yù)冷機(jī)的使用操作說明。
1、巡檢時(shí)必須正確穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品，認(rèn)真細(xì)心。
2、開機(jī)前要對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面檢查，設(shè)備上面不允許站人，機(jī)內(nèi)部不允許有麻布、木棍鐵器等雜物。
3、中控開機(jī)前必須通知崗位人員確定現(xiàn)場(chǎng)允許開機(jī)后方可開機(jī)。
4、崗位人員要經(jīng)常檢查好潤(rùn)滑點(diǎn)以及電機(jī)和減速機(jī)的溫度和運(yùn)行聲音。
5、設(shè)備出現(xiàn)故障和過負(fù)荷跳停時(shí)，崗位在處理前必須通知中控，并到電氣維修人員處辦理停電手續(xù)，掛好標(biāo)志牌， 然后將機(jī)旁鑰匙開關(guān)打到非中控位置，清料和維修不允許將腳站到螺旋預(yù)冷機(jī)里。
6、處理好設(shè)備后，必須細(xì)心檢查現(xiàn)場(chǎng)，以免將工器具丟落到設(shè)備里。
